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LICURI 72%

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LICURI 72%. Cacau, açúcar orgânico, licuri. 60g

Chocolate escuro com licuri crocante. Dark chocolate with licuri nuts. 

Licuri é um pequeno coco que é colhido de palmeiras por famílias e comunidades. Cresce em cachos como uvas, alguns cachos com até mil coquinhos. É uma árvore extremamente proveitosa: as folhas são usadas para fazer chapéus e sacolas, o fruto que envolve a noz pode ser comido, a noz pode ser prensada para produzir óleo e farinha, ou pode ser comida por si. 

Licuri is a tiny coconut that is harvested from palm trees by families. It grows in bundles like grapes, some bundles carrying a thousand nuts. It is an extremely giving tree: the leaves are used to make hats and bags, the fruit that surrounds the nut can be eaten, the nut can be pressed for oil and flour, or the nut can be eaten on it’s own. Dark chocolate topped with licuri nuts.


A fazenda e a embalagem mudam com frequência. Se você quiser uma fazenda ou embalagem específica, verifique comigo primeiro.

 


 

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São Paulo Chocolate tastings: May 8 + 15 and June 5 **** Chocolate Making Class: August 1-3

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