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CAMU CAMU

Sold Out

CAMU CAMU. Chocolate branco cremoso com camu camu. 

60g

Camu camu é uma fruta que cresce na Floresta Amazônica, de tamanho um pouco maior que uma cereja. É cobiçada por seu alto teor de vitamina C, mas raramente é consumido crua, pois é altamente ácida. Neste chocolate branco traz uma mistura perfeita que equilibra cremosidade e acidez. 

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Camu camu is a small fruit from the Amazon Rainforest. It is coveted for its high levels of vitamin C but it is rarely consumed in it's natural state due to the high acidity. But mixed with white chocolate ... it is a perfect balance of sweet, creamy, milky, and tart. 

 

* * * COLLECTION: BRAZIL BIOMES PROJECT * * *

Highlights ingredients that are: 

  • Native to Brazil
  • Grow wild
  • Are endangered
  • Promote environmental preservation
  • Encourage community development
  • Are accessible and taste great

A fazenda e a embalagem mudam com frequência. Se você quiser uma fazenda ou embalagem específica, verifique comigo primeiro.

 

 

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São Paulo Chocolate tastings: May 8 + 15 and June 5 **** Chocolate Making Class: August 1-3

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