My Cart

Close

BARUJÁ

R$ 20,00

BARUJÁ. Chocolate cremoso de castanha de baru

60g

Eu moo as nozes de baru junto com as sementes de cacau para fazer um chocolate cremoso com a doçura do baru.

A castanha de baru é mais dura do que o amendoim, mas cremosa como a castanha de caju. É muito pouco conhecida fora do Brasil e mesmo no Brasil muitas pessoas nunca a experimentaram. É principalmente forrageada por comunidades que esperam pacientemente que a fruta caia da árvore antes de abri-las e torrá-las. 1 fruta tem 1 castanha.

************************************************************

The baru nut grows wild on trees in the Cerrado Biome of Brazil and is collected by families and processed by community coops. Baru is the size of a large almond but tastes closely to a peanut. I grind the baru nuts together with the cacao beans to make a creamy chocolate with the nuttiness of baru. 

Join our Mailing List

São Paulo Chocolate tastings: May 8 + 15 and June 5 **** Chocolate Making Class: August 1-3

My Cart

Subtotal: R$ 0,00

Your cart is currently empty.